La Certification raciale, un atout supplémentaire pour votre élevage !
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VALIDER L'ORIGINE DE LA VIANDE BLANC-BLEU BELGE
En tant qu'acheteur de viande de Blanc-Bleu Belge, vous recherchez ces qualités qui la rende unique pour servir vos clients. Jusqu'aujourd'hui vous pouviez seulement vous fier à des informations visuelles ou indirectes :
La couleur de la robe déclarée à SANITEL (blanche, pie bleue ou pie noire)
Mais... d'autres races possèdent la même robe.
La classification de la carcasse (E ou S)
Mais ... des failles sont possibles, renforcées par l'arrivée de plus en plus fréquente du gène culard dans d'autres races allaitantes.
Le contrôle visuel des animaux en ferme ou à l'abattoir
Mais ... des individus croisés peuvent facilement se glisser dans un lot de race pure Blanc-Bleu Belge, de robe similaire. Même s'ils possèdent une morphologie proche, leurs qualités pour le consommateur ne sont pas équivalentes à celles du Blanc-Bleu Belge.
Contrôler l'origine Blanc-Bleu Belge des animaux en ferme est bien sûr possible dans certaines exploitations (p.ex. celles qui enregistrent leurs origines officiellement auprès d'un Herd-Book). Toutefois ce contrôle manuel rend cette pratique irréaliste à l'échelle d'une filière.
Grâce à la certification raciale, vous pouvez bénéficier, en toute simplicité, d'une garantie complémentaire sur l'origine Blanc-Bleu Belge de vos achats.
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QUELLES SONT LES GARANTIES OFFERTES PAR LA CERTIFICATION RACIALE ?
Les animaux bénéficiant de la certification raciale vous offrent deux garanties :
L'appartenance à la race Blanc-Bleu Belge est certifiée par le Herd-Book Blanc-Bleu Belge
Son rôle est d'officialiser l'origine des animaux, sur base de visites régulières d'agents spécialistes de la race et de contrôles qualité fréquents par analyse de l'ADN des animaux.
Tous les animaux certifiés disposent d'un échantillon biologique stocké dans une biothèque
Le stockage de cet échantillon permet de réaliser une analyse ADN, pour les besoins éventuels de vos schémas de contrôle qualité
Qualité BBB garantie !
Nombre d'animaux actuellement certifiés en race Blanc-Bleu Belge
